PEPES IKAN LELE

Bahan :

• 3 ekor lele ukuran sedang 
• daun pisang secukupnya
• timun dan daun selada
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 1 butir jeruk nipis

Bumbu halus :

• 6 buah cabe merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1,5 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya (bisa diganti gula putih)

Cara membuat :

• Potong lele menjadi 2, lalu bersihkan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis
• Campur lele, bumbu halus, daun jeruk, sereh dan salam hingga merata, kemudian bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 30 menit.
• Sajikan pepes ikan lele selagi masih panas dan hias dengan timun dan selada.

 Semoga bermanfaat.....:-)